Milk & Nut Mix - Przepis na kulku proteinowe

Prosty przepis na kulki słodkie kulki o orzechowo/mlecznym aromacie przypominającym ciastka. Sam miks jest bardzo plastyczny i spokojnie można przyjąć więcej orzechowych dodatków czy komponentów karpiowych o grubszej frakcji czy ziaren.

Poniżej znajdziecie pełny przepis wraz z kilkoma propozycjami na modyfikacje. Oczywiście czy zastosujecie go w tej formie czy będziecie chcieli go zmodyfikować to już Wasz wybór.

Przepis

Milk & Nut Mix

25% Mąka z orzecha tygrysiego
10% Mączka arachidowa
10% Mączka biszkoptowa
10% CLO
10% Yellow Megablend
10% Serwatka
4% WPC80
5% Gluten kukurydziany
10% Semolina
5% Drożdże Brocacel
1% Milk B+

Płynne dodatki w przeliczeniu na 1kg mieszanki
30ml Yeast Extract
30ml Tiger Nut Extract
2ml NHDC
50g Masło orzechowe
6ml FeedStimulants Tiger Nut Flavour

Propozycje modyfikacji przepisu

• Miks jest na tyle plastyczny że bez problemu można zwiększyć ilość mączek orzechowych całkowicie zastępując semolinę np mączka kokosową odtłuszczoną
• Można dodatkowo podnieść zawartość grubszej frakcji kosztem np 5% mączki z orzecha tygrysiego i zastępując to bird food'em czy jakimiś mielonymi ziarnami
• Świetnie sprawdzą się wszystkie orzechowe, mleczne i słodkie aromaty

Miłego kulania ;)